토마토 효능, 칼로리 : 토마토 다이어트?

 토마토는 수분이 많고 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적인 야채 중 하나입니다. 토마토가 우리 몸에 미치는 영향과 토마토를 이용하여 효과적인 다이어트를 하는 방법에 대해 알아보고자 합니다.

 

 

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토마토의 효능

1. 리코핀 : 항산화 작용

 리코핀은 토마토의 붉은색을 내는 성분이며, 강력한 항산화 작용으로 암과 노화 방지에 효과적입니다. 리코핀은 가열해도 효과가 떨어지지 않기 때문에 여러 요리에 활용하기 좋습니다. 또한 지용성이므로 올리브유나 육류와 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다. 리코핀은 토마토가 완전히 익었을 때가 가장 높은 수치를 보이기 때문에 완숙 토마토를 먹는 것이 좋습니다. 

 요즘은 다양한 색상의 토마토가 많이 있습니다. 다른 색이더라도 리코핀의 양에 조금 차이가 있을 뿐 영양소는 거의 같습니다. 

 

2. 비타민C : 피부 미용, 감기 예방

 비타민C는 피부 미용과 감기 예방에 효과적이며, 항산화 비타민이기 때문에 콜레스테롤의 산화를 막는 효능이 있습니다. 

 

3. 엽산 : 빈혈 예방

 엽산은 빈혈 예방에 좋은 성분입니다. 따라서 원래 빈혈이 있는 사람이 다이어트를 할 경우, 빈혈이 더 심해질 수 있으므로 토마토를 같이 섭취해주는 것이 좋습니다. 

 

 

토마토의 영양 성분

 토마토는 95%가 수분이며, 토마토 한 개의 무게는 약 150g입니다. 토마토 1개의 영양 성분은 다음과 같습니다. 

 

• 칼로리 : 22kcal
• 탄수화물 : 4.82g
• 단백질: 1.08g
• 지방 : 0.25g
• 카로틴 : 810㎍
• 비타민C : 23㎎
• 비타민B1 : 0.08㎎
• 비타민B6 : 0.12㎎
• 비타민E : 1.4㎎
• 칼륨 : 315㎎
• 엽산 : 33㎎
• 그 외 리코핀, 구연산 등

 

 

토마토 다이어트 시 적정 섭취량

 토마토는 생명 유지에 필요한 필수 영양소들이 부족하기 때문에 장기적으로 원푸드 다이어트를 할 경우에 요요, 탈모 등 우리의 몸에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 그렇기 때문에 일주일에 하루를 토마토만 섭취하거나, 하루에 한 끼를 토마토로 대체하는 등의 방법이 다이어트에 효과적이며 칼로리가 낮기 때문에 공복감이 사라질 정도의 충분한 양을 섭취하셔도 괜찮습니다. 

 

 

좋은 토마토 고르는 방법

• 꼭지가 녹색이며 잘 붙어있는 것이 신선합니다.
• 얼룩이 없고 붉은색이 선명한 것이 좋습니다.
• 무게가 있는 것이 당도가 높습니다.